DIY / LE CAKE DES MINIONS ECOLO



Bananaaaaaaa!!!

Si comme moi vous êtes de grands mangeurs de bananes, vous devez vous retrouver après chaque dégustation avec la peau dans les mains. Du coup deux solutions: soit on jette la peau à la poubelle (mais je n'aime pas cette solution!) ou soit on met la peau au composteur (bien mieux!).

Et si une troisième option était possible? Faire un cake aux peaux de bananes! Et c'est suuuuper bon!

Ingrédients pour 1 cake:

- 4 à 5 peaux de bananes bio

- 200 g de farine de châtaigne

- 150 g de sucre ou 4 cs de sirop d'agave

- 4 cs de purée d'amandes

- 4 oeufs

- 150 ml de lait ou lait de soja

- 2 cc de levure ou de bicarbonate de soude

- 100 g de pépites de chocolat

Couper les extrémités des peaux de bananes puis trancher en petits morceaux. Mixer le tout dans un blender avec les oeufs et le lait. Le mélange va prendre une couleur sombre à cause de l’oxydation des peaux. Ne vous inquiétez pas! Verser le mélange dans un saladier et rajouter la purée d'amande, le sucre ou sirop d'agave, la farine et la levure. Mélanger le tout et rajouter les pepites de chocolat. Verser dans le moule à cake puis enfourner 20 minutes à 180 degrés.

Et voilà! Aucun déchet et un excellent gâteau!

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